Desde hace miles de años se sabe que el vinagre, el jugo de limón y muchos otros alimentos tienen un sabor ácido. Sin embargo, no fue hasta hace unos cuantos cientos de años que se descubrió por qué estas sustancias tenían un sabor ácido.

        Los ácidos son sustancias que, en general, presentan las siguientes propiedades:

  • En solución acuosa, predominan los iones H+ sobre los iones OH-
  • Tienen sabor ácido.
  • Tiñen de rojo el papel de tornasol
  • Reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno.
  • Reaccionan con carbonatos desprendiendo dióxido de carbono.
  • Reaccionan con las bases o hidróxidos neutralizándose.

Desde el punto de vista químico, los ácidos se pueden dividir en dos grupos. 

  • OXÁCIDOS
  • HIDRÁCIDOS

¿QUÉ SON LOS OXÁCIDOS?


        Son compuestos ternarios, es decir que están formados por tres elementos: hidrógeno, oxígeno y un no metal (diferente de oxígeno e hidrógeno). Los oxácidos son ácidos ya que liberan protones (H+) cuando se disuelven en agua. 


¿Cómo se escribe la fórmula química?


        La fórmula química se escribe en el siguiente orden: primero el elemento hidrógeno, luego el elemento central que es un no metal y, por último, el elemento oxígeno. Cada uno de estos elementos seguido por la cantidad de átomos, escritos como subíndice. Se representan mediante la fórmula general:

                                                      

Siendo x, y, z la cantidad de átomos de cada elemento.

  • Si el número de oxidación del no metal es impar, en lugar de “x” ponemos el número 1 y lo sumamos al número de oxidación del no metal. Al resultado de esa suma lo dividimos por 2 y en lugar de “z” ponemos el número obtenido.
  • Si el número de oxidación del no metal es par, en lugar de “x” ponemos el número 2 y lo sumamos al número de oxidación del no metal. Al resultado de esa suma lo dividimos por 2 y en lugar de “z” ponemos el número obtenido.

        Por ejemplo, si quisiéramos escribir la fórmula química del oxácido que forma el carbono actuando con número de oxidación +4, primero escribimos el símbolo químico de cada elemento, siguiendo el orden mencionado anteriormente:    

H      C      O


        Como el número de oxidación del carbono es par (+4), debajo del hidrógeno colocamos un 2, sumamos este número al número de oxidación del no metal y luego lo dividimos por 2. La fórmula química queda:

H2  C  O3


¿Qué reacción ocurre?


Para que se forme un oxácido debe reaccionar un óxido ácido con agua:

ÓXIDO ÁCIDO + AGUA --> OXÁCIDO


Si consideramos el ejemplo anterior:



¿Cómo se los nombra?


        Para nombrarlos tendremos en cuenta las nomenclaturas explicadas con anterioridad. Continuando con el ejemplo:




CASOS ESPECIALES: OXÁCIDOS DEL FÓSFORO


        En la mayoría de los casos, el óxido ácido reacciona con una molécula de agua para dar el oxácido correspondiente, pero no es así para el caso del fósforo (entre otros). El óxido fosforoso y el óxido fosfórico pueden reaccionar con una, dos y hasta tres moléculas de agua. De esta forma, se podrán formar tres oxácidos diferentes, a partir de cada óxido, dependiendo del número de moléculas de agua con que reaccione. 

        Para diferenciar cada uno de estos oxácidos se sigue la siguiente convención:

  • Si el óxido ácido reacciona con una molécula de agua se agrega el prefijo META
  • Si el óxido ácido reacciona con dos moléculas de agua se agrega el prefijo PIRO
  • Si el óxido ácido reacciona con tres moléculas de agua se agrega el prefijo ORTO



        Veamos, como ejemplo, los tres oxácidos que puede formar el óxido fosfórico:




¿QUÉ SON LOS HIDRÁCIDOS?


        Son compuestos binarios, es decir que están formados por dos elementos: hidrógeno y un no metal.  En soluciones acuosas, tienen carácter ácido, es decir, liberan protones (H+) cuando se disuelven en agua.


¿Cómo se escribe la fórmula química?

        La fórmula química se escribe en el siguiente orden: primero el elemento hidrógeno y luego el elemento no metálico. Se representan mediante la fórmula general:

                                                      

        Siendo “x” el número de oxidación del no metal e “y” el número de oxidación del elemento hidrógeno. Esto es así ya que los números de oxidación de ambos elementos deben intercambiarse.


¿Cómo se representa su formación?


¿Cómo se los nombra?


        Para nombrarlos se antepone la palabra “ácido” y la terminación –HÍDRICO al nombre del no metal.

        Los hidrácidos más importantes son:

HF (ácido fluorhídrico); HCl (ácido clorhídrico); HI (ácido yodhídrico); HBr (ácido bromhídrico); H2S (ácido sulfhídrico).

Última modificación: viernes, 4 de noviembre de 2022, 14:27